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冬天為什么要吃羊肉？

患者：女，34歲

病情描述:
天氣越來(lái)越冷了，很多朋友都跟我說(shuō)，入冬了之后一定要多吃羊肉，這是為什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

冬季適量食用羊肉有助于驅寒暖身、補充營(yíng)養，主要與溫補陽(yáng)氣、高蛋白供給、促進(jìn)血液循環(huán)、改善貧血等因素相關(guān)。


1. 溫補陽(yáng)氣


羊肉性溫，中醫認為其能補益腎陽(yáng)，適合冬季陽(yáng)氣不足導致的畏寒肢冷癥狀，可搭配生姜、當歸等食材增強效果。


2. 高蛋白供給


羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，每100克含蛋白質(zhì)約20克，能幫助維持肌肉量和免疫功能，適合低溫環(huán)境下能量消耗增加的需求。


3. 促進(jìn)循環(huán)


羊肉中的鐵元素和B族維生素可改善紅細胞生成，搭配適量運動(dòng)能增強末梢血液循環(huán)，緩解冬季手腳冰涼現象。


4. 改善貧血


血紅素鐵吸收率較高，對缺鐵性貧血有輔助改善作用，建議與維生素C豐富的蔬菜水果同食以提升鐵吸收率。


食用時(shí)注意控制頻次與單次攝入量，濕熱體質(zhì)或高尿酸人群應酌情減少，建議搭配蘿卜等涼性食材平衡溫燥特性。

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