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豆豉對身體有益嗎?

患者:男,26歲

病情描述:
每天家里做的菜都會(huì )加上豆豉,對身體是不是有益?
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
做菜加豆豉是對身體有很多益處的。研究發(fā)現,吃豆豉有助于消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果。還能促進(jìn)體內新陳代謝,清除血中毒素,起凈化血液作用。此外,豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶,含大量B族維生素和抗菌素,可防老年癡呆癥。
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