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吃玉米有開(kāi)胃的作用嗎？

患者：男，64歲

病情描述:
活動(dòng)量減少，可是我的食量也減少了，孩子就經(jīng)常讓我吃點(diǎn)玉米，吃玉米有開(kāi)胃的作用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

玉米具有開(kāi)胃作用，適量食用有助于促進(jìn)食欲，主要與膳食纖維豐富、口感清甜、咀嚼刺激唾液分泌、低脂易消化等因素有關(guān)。

1、膳食纖維豐富

玉米含有大量膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化功能提升，從而增強食欲。

2、口感清甜

玉米的天然甜味能刺激味蕾，通過(guò)味覺(jué)反饋激活消化液分泌，產(chǎn)生開(kāi)胃效果。

3、咀嚼刺激

咀嚼玉米粒需要較長(cháng)時(shí)間，可增加唾液淀粉酶分泌，間接改善消化功能。

4、低脂易消化

玉米脂肪含量低且結構簡(jiǎn)單，不會(huì )加重胃腸負擔，適合食欲不振時(shí)補充能量。

建議選擇新鮮玉米并控制單次攝入量，避免過(guò)量食用引起腹脹，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物效果更佳。

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