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干品竹蓀都有哪些營(yíng)養？

患者：男，43歲

病情描述:
朋友來(lái)的時(shí)候給我帶來(lái)了一些干品竹蓀，干品竹蓀都有哪些營(yíng)養成分？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

干品竹蓀富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，有助于增強免疫力和調節胃腸功能。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

竹蓀含有多種必需氨基酸，其蛋白質(zhì)含量超過(guò)部分菌菇類(lèi)，可幫助維持肌肉組織和免疫功能。

2、膳食纖維

每100克干竹蓀含膳食纖維約30克，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題，同時(shí)有助于控制血糖水平。

3、維生素B族

竹蓀富含維生素B1、B2和煙酸等，這些營(yíng)養素參與能量代謝，對神經(jīng)系統健康具有重要作用。

4、礦物質(zhì)

含有豐富的鉀、鐵、鋅等礦物質(zhì)，其中鉀元素有助于調節血壓，鐵元素可預防缺鐵性貧血。

建議將干竹蓀泡發(fā)后燉湯或清炒，每周食用2-3次為宜，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需少量嘗試。

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