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高血壓患者的飲食禁忌是哪些？

患者：女，59歲

病情描述:
媽媽今年檢查出有高血壓，我想知道高血壓患者的飲食禁忌是哪些？
共1個(gè)回答
劉福強 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 內分泌科

高血壓患者需避免高鹽、高脂、高糖飲食及酒精攝入，建議控制腌制食品、動(dòng)物內臟、甜點(diǎn)、濃茶咖啡等。高血壓可能與遺傳、肥胖、高鈉飲食等因素有關(guān)，通常表現為頭暈、心悸等癥狀。

1、高鹽食物

每日鈉攝入量超過(guò)6克會(huì )加重水鈉潴留，導致血壓升高。常見(jiàn)高鹽食物包括咸菜、臘肉、醬油及加工食品。長(cháng)期高鹽飲食可能損傷血管內皮功能，增加心腦血管事件風(fēng)險。建議選擇低鈉鹽替代品，烹飪時(shí)用香料提味。

2、高脂食物

動(dòng)物油脂和反式脂肪酸會(huì )加速動(dòng)脈粥樣硬化。豬油、肥肉、油炸食品及奶油制品可能升高低密度脂蛋白膽固醇，促使血管壁形成斑塊?？商鎿Q為橄欖油、深海魚(yú)類(lèi)等富含不飽和脂肪酸的食物。

3、高糖飲食

精制糖分攝入過(guò)多易誘發(fā)胰島素抵抗，間接影響血壓調節機制。蛋糕、含糖飲料等高升糖指數食物可能引起血糖波動(dòng)，導致血管收縮功能異常。建議選擇低糖水果如草莓、藍莓作為甜味來(lái)源。

4、酒精飲品

乙醇代謝產(chǎn)物可直接損傷血管平滑肌細胞，每日飲酒超過(guò)25克酒精可能引起交感神經(jīng)興奮。長(cháng)期飲酒者收縮壓平均升高5-10毫米汞柱。紅酒中的白藜蘆醇雖具抗氧化作用，但仍需嚴格限量。

5、刺激性飲料

濃茶和咖啡含咖啡因可能短時(shí)升高血壓，敏感人群飲用后可能出現心率增快、血壓波動(dòng)。每日咖啡因攝入建議控制在200毫克以?xún)?，高血壓危象患者應完全避免?？筛挠玫G茶或菊花茶等低咖啡因飲品。

高血壓患者應建立低鹽低脂、富含鉀鎂的膳食模式，每日攝入500克新鮮蔬菜水果，優(yōu)先選擇芹菜、菠菜等富鉀蔬菜。每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳。定期監測血壓變化，遵醫囑服用硝苯地平控釋片、纈沙坦膠囊等降壓藥物，避免自行調整劑量。

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