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精煉橄欖油有什么特點(diǎn)?

患者:女,24歲

病情描述:
老婆說(shuō)這次他買(mǎi)回來(lái)的是精煉橄欖油,精煉橄欖油都有什么特點(diǎn)呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
橄欖油里面的營(yíng)養成分是比較豐富的,而且經(jīng)常吃橄欖油可以改善消化系統的功能,出發(fā)上游還可以防輻射,補充身體多種的維生素e胡蘿卜素,精煉橄欖油:就是用初榨橄欖油剩下的原料,加入有機溶劑,讓其溶出更多的油,而這種油,顏色較深,渾濁,有不好的氣味,需要一系列的脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟的精煉過(guò)程之后,顏色透亮金黃,在這個(gè)高溫加工過(guò)程中會(huì )破壞大部分的植物活性物質(zhì),營(yíng)養價(jià)值略低于初榨橄欖油。
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