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空腹喝豆漿可以嗎？

患者：男，23歲

病情描述:
早晨醒來(lái)，我不想吃主食只想喝豆漿，這樣喝豆漿是不是沒(méi)有營(yíng)養？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

空腹喝豆漿多數情況下是可以的。豆漿含有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮等營(yíng)養成分，但需注意個(gè)體耐受性差異，主要影響因素有消化功能、飲用方式、體質(zhì)敏感度、基礎疾病等。

1、消化功能：

健康人群空腹飲用豆漿通常無(wú)不適，豆漿中的植物蛋白和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但消化功能較弱者可能出現腹脹。

2、飲用方式：

建議將豆漿加熱至沸騰后飲用，避免生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑影響蛋白質(zhì)吸收，同時(shí)控制單次飲用量在200-300毫升。

3、體質(zhì)敏感度：

對大豆過(guò)敏或乳糖不耐受人群應避免空腹飲用，可能出現皮膚瘙癢、腹瀉等過(guò)敏反應，此類(lèi)人群建議先食用少量主食。

4、基礎疾?。?/h3>

痛風(fēng)或腎功能不全患者需限制豆漿攝入量，豆漿中嘌呤和植物蛋白可能加重代謝負擔，建議在營(yíng)養師指導下調整飲食結構。

飲用豆漿時(shí)可搭配全麥面包等碳水化合物，有助于蛋白質(zhì)吸收，若出現持續腹痛或過(guò)敏癥狀應及時(shí)就醫。

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