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      空腹喝豆漿可以嗎?

      患者:男,23歲

      病情描述:
      早晨醒來(lái),我不想吃主食只想喝豆漿,這樣喝豆漿是不是沒(méi)有營(yíng)養?
      共1個(gè)回答
      朱明煒 主任醫師 去掛號
      北京醫院 三甲 營(yíng)養科

      空腹喝豆漿多數情況下是可以的。豆漿含有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮等營(yíng)養成分,但需注意個(gè)體耐受性差異,主要影響因素有消化功能、飲用方式、體質(zhì)敏感度、基礎疾病等。

      1、消化功能:

      健康人群空腹飲用豆漿通常無(wú)不適,豆漿中的植物蛋白和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),但消化功能較弱者可能出現腹脹。

      2、飲用方式:

      建議將豆漿加熱至沸騰后飲用,避免生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑影響蛋白質(zhì)吸收,同時(shí)控制單次飲用量在200-300毫升。

      3、體質(zhì)敏感度:

      對大豆過(guò)敏或乳糖不耐受人群應避免空腹飲用,可能出現皮膚瘙癢、腹瀉等過(guò)敏反應,此類(lèi)人群建議先食用少量主食。

      4、基礎疾?。?/h3>

      痛風(fēng)或腎功能不全患者需限制豆漿攝入量,豆漿中嘌呤和植物蛋白可能加重代謝負擔,建議在營(yíng)養師指導下調整飲食結構。

      飲用豆漿時(shí)可搭配全麥面包等碳水化合物,有助于蛋白質(zhì)吸收,若出現持續腹痛或過(guò)敏癥狀應及時(shí)就醫。

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