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如何吃番茄減肥效果最好？

患者：女，35歲

病情描述:
我最近在減肥，番茄卡路里較低，如何吃番茄減肥效果最好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

番茄富含膳食纖維和水分，低熱量且飽腹感強，減肥期間可生吃、煮湯或涼拌，推薦搭配雞蛋、西藍花、雞胸肉、燕麥等食物，避免高糖高脂烹飪方式。

1、生吃番茄

直接食用保留最大營(yíng)養，餐前吃1-2個(gè)中型番茄可減少正餐進(jìn)食量，注意選擇成熟番茄避免胃腸刺激。

2、煮番茄湯

番茄切塊煮湯添加菌菇或豆腐，熱量低于50千卡/碗，晚餐替代主食可減少熱量攝入，避免添加淀粉類(lèi)食材。

3、涼拌番茄

切片后加少量橄欖油和鹽涼拌，油脂幫助番茄紅素吸收，適合作為午餐配菜，避免添加白糖或沙拉醬。

4、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白

番茄炒雞蛋或雞胸肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，延緩胃排空時(shí)間增強飽腹感，建議控制油量在5克以?xún)取?/p>

建議每日攝入番茄不超過(guò)500克，避免空腹大量食用引發(fā)反酸，長(cháng)期減肥需配合運動(dòng)及均衡飲食。

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