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葡萄籽可以吃嗎

患者:女,28歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)葡萄籽有很多功效,想請問(wèn)一下葡萄籽可以吃嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

葡萄籽可以適量食用,但需注意過(guò)敏風(fēng)險及消化道耐受性。葡萄籽提取物含有原花青素等活性成分,可遵醫囑服用葡萄籽軟膠囊、原花青素片、維生素E復合制劑等藥物。

一、食物

1. 葡萄籽粉

葡萄籽研磨成粉后可加入酸奶或燕麥,每日攝入量不超過(guò)5克。

2. 低溫烘焙籽

經(jīng)低溫處理的整粒葡萄籽可作為零食,咀嚼充分避免劃傷胃腸黏膜。

3. 冷榨籽油

葡萄籽油適合涼拌,其不飽和脂肪酸含量較高,高溫烹飪易氧化。

4. 發(fā)酵制品

葡萄籽發(fā)酵產(chǎn)物如紅酒,單寧含量降低更易吸收,需控制酒精攝入量。

二、藥物

1. 原花青素片

標準化提取物生物利用度較高,適用于抗氧化需求人群。

2. 葡萄籽軟膠囊

脂溶性制劑有助于活性成分吸收,可能影響抗凝血藥物代謝。

3. 維生素E復合劑

與葡萄籽協(xié)同作用增強抗氧化效果,長(cháng)期服用需監測凝血功能。

4. 多酚類(lèi)補充劑

含白藜蘆醇等成分,可能引起輕微消化道不適。

食用整粒葡萄籽可能造成腸梗阻風(fēng)險,兒童及胃腸功能弱者應避免。建議在營(yíng)養師指導下控制攝入量,出現腹痛、皮疹等不適立即停用并就醫。

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