患者:女,30歲
胰腺炎患者應避免食用高糖、高酸、高纖維的水果,主要有榴蓮、山楂、菠蘿、柿子等。建議選擇低糖低脂的溫和水果,并在醫生指導下調整飲食。
榴蓮含糖量超過(guò)15%,高糖分可能刺激胰腺分泌胰液,加重炎癥。急性期需嚴格禁食,恢復期每日攝入糖分建議控制在50克以?xún)取?/p>
山楂有機酸含量高,可能刺激胰酶分泌。慢性胰腺炎患者食用后易出現上腹疼痛,建議用蘋(píng)果等低酸水果替代。
菠蘿蛋白酶可能損傷胰腺細胞,其粗纖維還會(huì )增加消化負擔??蛇x擇木瓜等含酶量低的水果,食用前充分削皮去芯。
柿子鞣酸易與胃酸結合形成胃石,可能誘發(fā)膽源性胰腺炎??崭箷r(shí)尤其要避免,建議選擇香蕉等單寧含量低的水果。
胰腺炎患者每日水果攝入量建議控制在200克以?xún)?,?yōu)先選擇去皮去籽的成熟水果,避免冰鎮食用。出現腹痛腹脹等癥狀時(shí)應立即停止進(jìn)食并就醫。
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