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葵花籽油的功效與作用

患者：女，22歲

病情描述:
最近一段時(shí)間家里面老是買(mǎi)一些葵花子油，聽(tīng)說(shuō)這個(gè)油比較好，葵花籽油的功效和作用有哪些？
共1個(gè)回答
陳哲 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 內分泌科

葵花籽油富含不飽和脂肪酸和維生素E，具有降低膽固醇、抗氧化、保護心血管、促進(jìn)皮膚健康等功效，適合日常烹飪使用。

1、降低膽固醇

葵花籽油中亞油酸含量較高，有助于減少低密度脂蛋白膽固醇，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險。

2、抗氧化作用

維生素E等抗氧化成分可清除自由基，延緩細胞衰老，減少氧化應激損傷。

3、保護心血管

不飽和脂肪酸能改善血脂代謝，維持血管彈性，對預防高血壓和冠心病有積極作用。

4、促進(jìn)皮膚健康

外用可滋潤干燥皮膚，內服有助于維持皮膚屏障功能，緩解炎癥性皮膚病癥狀。

建議選擇冷壓未精煉的葵花籽油以保留更多營(yíng)養成分，高溫烹飪時(shí)注意控制油溫避免營(yíng)養流失。

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