患者:女,34歲
蘆筍具有抗氧化、調節血脂、促進(jìn)消化、利尿排毒等功效,適合作為日常保健蔬菜食用。
蘆筍富含蘆丁、槲皮素等黃酮類(lèi)物質(zhì)及維生素E,能清除自由基,延緩細胞衰老,降低氧化應激損傷。
天門(mén)冬酰胺和膳食纖維可抑制膽固醇吸收,改善脂質(zhì)代謝,對預防動(dòng)脈粥樣硬化有一定輔助作用。
所含菊粉類(lèi)益生元能增殖腸道有益菌群,膳食纖維刺激胃腸蠕動(dòng),緩解功能性便秘。
蘆筍堿和鉀離子協(xié)同促進(jìn)尿液生成,幫助排出體內多余尿酸及代謝廢物,減輕腎臟負擔。
建議選擇鮮嫩筆直的蘆筍,焯水后涼拌或清炒以保留營(yíng)養,腎功能異常者需控制攝入量。
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