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為什么吃火鍋會(huì )拉肚子

患者:女,38歲

病情描述:
我昨天晚上吃了火鍋之后,就一直拉肚子,為什么吃火鍋會(huì )拉肚子?
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

吃火鍋后拉肚子可能與辛辣刺激、食材不潔、進(jìn)食過(guò)快、胃腸疾病等原因有關(guān),可通過(guò)調整飲食、注意衛生、控制進(jìn)食速度、就醫檢查等方式緩解。

1、辛辣刺激

火鍋底料中辣椒素刺激胃腸黏膜,導致蠕動(dòng)加快引發(fā)腹瀉。建議選擇微辣或清湯鍋底,搭配酸奶保護胃腸。

2、食材不潔

生鮮食材未徹底煮熟或存放不當滋生細菌,易引發(fā)感染性腹瀉。涮煮時(shí)間需充足,肉類(lèi)應完全變色后再食用。

3、進(jìn)食過(guò)快

過(guò)燙食物與冷飲交替攝入會(huì )擾亂胃腸功能。建議食物晾至適宜溫度,避免冰飲與熱食同時(shí)食用。

4、胃腸疾病

可能與腸易激綜合征、慢性腸炎等疾病有關(guān),常伴隨腹痛腹脹??勺襻t囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌、諾氟沙星等藥物。

出現持續腹瀉建議就醫排查病因,日常避免暴飲暴食,選擇新鮮食材并充分煮熟,餐后適量補充淡鹽水預防脫水。

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