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孕婦什么菜不能吃

患者：女，29歲

病情描述:
懷孕以后婆婆經(jīng)常為我燉雞湯、魚(yú)湯什么的，不讓我在外面吃飯，孕婦什么菜不能吃？
共1個(gè)回答
榮春紅 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦應避免食用生肉刺身、未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、高汞魚(yú)類(lèi)及發(fā)芽土豆等食物，可能增加感染風(fēng)險或影響胎兒發(fā)育。

1、生肉刺身

生魚(yú)片、生牛肉等可能攜帶寄生蟲(chóng)或李斯特菌，易導致孕婦胃腸炎甚至引發(fā)流產(chǎn)。建議徹底加熱后食用，替代選擇可包括熟制三文魚(yú)、清蒸鱈魚(yú)。

2、未消毒乳制品

軟質(zhì)奶酪、鮮奶等未經(jīng)滅菌處理可能含致病菌，引發(fā)發(fā)熱腹瀉。應選擇標注巴氏消毒的牛奶、硬質(zhì)奶酪等安全替代品。

3、高汞魚(yú)類(lèi)

鯊魚(yú)、劍魚(yú)等大型肉食性魚(yú)類(lèi)汞含量較高，可能損害胎兒神經(jīng)系統?？商鎿Q為低汞的鯧魚(yú)、沙丁魚(yú)等小型海魚(yú)。

4、發(fā)芽土豆

發(fā)芽部位含龍葵堿毒素，可能引起中毒反應。食用前需徹底削去發(fā)芽及周?chē)M織，或選擇新鮮土豆烹飪。

孕期飲食建議以熟食為主，每日攝入300-500克新鮮蔬菜水果，避免食用可能含有害物質(zhì)的食物，出現不適及時(shí)就醫。

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