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不吃肉怎么補充蛋白質(zhì)

患者：男，35歲

病情描述:
現在頓頓想吃肉，不吃肉都吃不下去飯，是不是得了什么病，不吃肉怎么補充蛋白質(zhì)？
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫師 去掛號
中國醫學(xué)科學(xué)院阜外醫院 三甲 心血管內科

若出現不吃肉的情況，可以通過(guò)適量吃雞蛋、牛奶、大豆、藜麥等食物補充蛋白質(zhì)，也可以遵醫囑吃乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白粉、復合氨基酸等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)消化吸收率高，適合素食者日常補充。

2. 牛奶

牛奶含有豐富乳清蛋白和酪蛋白，可作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，乳糖不耐受者可選擇低乳糖產(chǎn)品。

3. 大豆

大豆及其制品如豆腐、豆漿含植物性完全蛋白，氨基酸組成接近動(dòng)物蛋白。

4. 藜麥

藜麥是少有的含完全蛋白的谷物，蛋白質(zhì)含量高且不含麩質(zhì)。

二、藥物

1. 乳清蛋白粉

從牛奶中提取的高純度蛋白質(zhì)，生物利用度高，需在醫生指導下使用。

2. 大豆蛋白粉

植物源性蛋白補充劑，適合對乳制品過(guò)敏者，使用前需咨詢(xún)醫生。

3. 酪蛋白粉

緩釋型蛋白質(zhì)，適合需要持續補充蛋白的人群，須遵醫囑服用。

4. 復合氨基酸

直接補充必需氨基酸組合，適用于消化吸收障礙患者，需嚴格按處方使用。

長(cháng)期素食者應定期檢測營(yíng)養指標，必要時(shí)在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化膳食方案，避免蛋白質(zhì)缺乏導致肌肉流失等問(wèn)題。

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