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糖尿病人能吃雞蛋嗎

患者：男，54歲

病情描述:
我特別愛(ài)吃雞蛋，但是現在我得了糖尿病不敢吃太甜的食物，糖尿病人能吃雞蛋嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營(yíng)養素，但需注意每日攝入量及烹飪方式。建議選擇水煮蛋或蒸蛋，避免油炸或高鹽做法，同時(shí)監測血糖變化。

1、營(yíng)養分析

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12和膽堿，升糖指數低，對血糖影響較小，適合作為糖尿病患者的蛋白質(zhì)來(lái)源。

2、攝入建議

每日建議攝入1個(gè)全蛋，合并高膽固醇血癥者可減少蛋黃攝入，優(yōu)先選擇蛋清部分。

3、烹飪方式

推薦水煮、蒸制等低脂烹飪方式，避免煎炸或搭配高油鹽調料，以減少額外熱量和鈉攝入。

4、監測配合

食用后需監測餐后血糖反應，若血糖波動(dòng)明顯應調整攝入量，并咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)體化飲食方案。

糖尿病患者日常飲食需注意均衡搭配，建議將雞蛋與蔬菜、全谷物共同食用，定期復查血脂和腎功能。

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