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飲食跟癌癥有關(guān)嗎

患者：男，36歲

病情描述:
我平常經(jīng)常吃炸串燒烤什么的，一次體檢時(shí)醫生說(shuō)癌細胞增多，飲食跟癌癥有關(guān)嗎？
共1個(gè)回答
陳健鵬 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 腫瘤科

飲食與癌癥的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，主要影響因素有高脂高鹽飲食、加工肉類(lèi)攝入過(guò)量、蔬菜水果攝入不足、酒精攝入過(guò)量等。

1、高脂高鹽飲食

長(cháng)期高脂高鹽飲食可能增加胃癌、結直腸癌等消化道腫瘤風(fēng)險，建議控制每日鹽攝入量，減少腌制食品食用。

2、加工肉類(lèi)過(guò)量

香腸、火腿等加工肉類(lèi)含亞硝酸鹽等致癌物，過(guò)量攝入與結直腸癌風(fēng)險上升相關(guān)，建議每周攝入不超過(guò)500克。

3、蔬果攝入不足

蔬菜水果中膳食纖維和抗氧化物質(zhì)具有防癌作用，每日應保證300-500克蔬菜和200-350克水果攝入。

4、酒精攝入過(guò)量

酒精代謝產(chǎn)物乙醛具有致癌性，長(cháng)期過(guò)量飲酒與肝癌、食管癌等多種癌癥相關(guān)，建議男性每日酒精攝入不超過(guò)25克。

保持均衡飲食結構，增加全谷物、豆類(lèi)攝入，控制紅肉及加工食品用量，有助于降低癌癥發(fā)生風(fēng)險，必要時(shí)可咨詢(xún)臨床營(yíng)養師制定個(gè)性化膳食方案。

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