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桂魚(yú)脂肪含量高嗎

患者：男，36歲

病情描述:
在生完寶寶以后體重一直減不下來(lái)，今天又想吃一些桂魚(yú)，桂魚(yú)脂肪含量高嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

桂魚(yú)屬于脂肪含量較低的淡水魚(yú)，每100克可食部分脂肪含量通常不超過(guò)3克，主要營(yíng)養成分包括優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等。

1、脂肪含量

桂魚(yú)肌肉組織細膩，脂肪多分布于皮下和內臟，可食部位脂肪占比低于常見(jiàn)海魚(yú)如三文魚(yú)，適合控制脂肪攝入人群。

2、脂肪酸構成

所含脂肪以Omega-3不飽和脂肪酸為主，其中DHA和EPA有助于調節血脂代謝，對心血管具有保護作用。

3、熱量對比

同等重量下熱量?jì)H為豬肉的三分之一，蛋白質(zhì)含量達18-20克，屬于高蛋白低脂的白肉食材。

4、食用建議

清蒸或煮湯可最大限度保留營(yíng)養，避免油炸等高脂烹飪方式，痛風(fēng)患者需注意控制攝入量。

建議搭配深色蔬菜共同食用，健康成人每周可攝入300-500克低脂魚(yú)類(lèi)，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需觀(guān)察反應。

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