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水果撈脂肪含量高嗎

患者:女,34歲

病情描述:
最近這兩天我一直想吃一些水果了,又害怕長(cháng)胖,水果撈脂肪含量高嗎?
共1個(gè)回答
吳海武 主任醫師 去掛號
贛州市人民醫院 三甲 消化內科

水果撈的脂肪含量通常較低,主要與水果種類(lèi)、添加配料有關(guān)。常見(jiàn)影響因素有水果本身脂肪含量、酸奶或奶油添加量、堅果類(lèi)配料、糖分及醬料使用。

1、水果種類(lèi)

多數水果天然脂肪含量極低,如草莓、西瓜、蘋(píng)果等,但牛油果、椰子肉等熱帶水果脂肪含量較高。

2、乳制品添加

使用全脂酸奶或奶油作為基底會(huì )顯著(zhù)增加脂肪攝入,每100克全脂酸奶約含3-5克脂肪。

3、堅果配料

添加腰果、杏仁等堅果會(huì )提升脂肪含量,10克堅果約含4-6克脂肪,建議控制添加量。

4、調味醬料

巧克力醬、焦糖醬等調味品脂肪密度高,一勺約含5-8克脂肪,可選擇無(wú)糖酸奶替代。

建議選擇低脂酸奶基底,減少高脂配料添加,搭配莓果類(lèi)等低糖水果更健康。制作時(shí)注意控制單份份量在200克以?xún)取?/p>

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