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桑葚到底是升血糖還是降血糖

患者：男，40歲

病情描述:
最近這兩天正是桑葚豐收的季節，我買(mǎi)了些桑葚，桑葚到底是升血糖還是降血糖？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

桑葚對血糖的影響取決于食用量和個(gè)體代謝情況，適量食用可能有助于穩定血糖，過(guò)量則可能升高血糖。

1、升糖因素

桑葚含天然糖分，每100克約含8-10克碳水化合物，一次性攝入過(guò)多可能導致血糖短期上升，糖尿病患者需控制單次食用量。

2、降糖成分

桑葚富含花青素和白藜蘆醇，這些活性成分能改善胰島素敏感性，動(dòng)物實(shí)驗顯示其提取物具有調節糖代謝的作用。

3、纖維作用

桑葚中的膳食纖維可延緩糖分吸收，血糖生成指數為中等水平，搭配蛋白質(zhì)食物食用可進(jìn)一步降低升糖速度。

4、個(gè)體差異

代謝綜合征患者對桑葚糖分反應更敏感，而健康人群適量食用后血糖波動(dòng)多在正常范圍內，建議通過(guò)血糖監測觀(guān)察個(gè)體反應。

建議糖尿病患者每日食用不超過(guò)50克新鮮桑葚，避免榨汁飲用，搭配堅果食用可平衡餐后血糖反應，出現血糖異常波動(dòng)應及時(shí)就醫調整飲食方案。

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