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吃韭菜喝紅酒會(huì )中毒嗎

患者：男，32歲

病情描述:
今天做了韭菜燒烤，配了一杯紅酒，可是一杯酒下肚就開(kāi)始覺(jué)得想吐，懷疑中毒了。吃韭菜喝紅酒會(huì )中毒嗎？
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科

吃韭菜喝紅酒通常不會(huì )中毒。韭菜與紅酒同時(shí)食用可能引起輕微胃腸不適，但極少導致中毒反應，主要與個(gè)體差異、食用量、酒精代謝能力等因素有關(guān)。

1、個(gè)體差異：

部分人群對韭菜中的硫化物或酒精敏感，可能出現腹脹、惡心等癥狀，建議敏感者避免同食。

2、食用量：

過(guò)量食用韭菜可能刺激胃腸黏膜，飲酒過(guò)量會(huì )加重肝臟負擔，二者疊加可能引發(fā)不適，需控制攝入量。

3、酒精代謝：

酒精代謝慢者可能因紅酒中的單寧與韭菜纖維結合延緩吸收，導致頭暈或消化不良，建議分時(shí)段食用。

4、特殊疾?。?/h3>

胃腸炎或酒精性肝病患者同食可能加重癥狀，需避免此類(lèi)組合飲食并遵醫囑治療。

日常飲食中注意葷素搭配，飲酒后適當補充水分，若出現嘔吐、心悸等嚴重反應需及時(shí)就醫。

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