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網(wǎng)上買(mǎi)的黃曲霉是真的嗎

患者:男,23歲

病情描述:
我在網(wǎng)上買(mǎi)了點(diǎn)黃曲霉,家里人需要的,害怕是假的,網(wǎng)上買(mǎi)的黃曲霉是真的嗎?
共1個(gè)回答
黃鐘明 副主任醫師 去掛號
北京協(xié)和醫院 三甲 泌尿外科

網(wǎng)上售賣(mài)的黃曲霉毒素檢測產(chǎn)品真實(shí)性存疑,黃曲霉毒素檢測需通過(guò)實(shí)驗室專(zhuān)業(yè)儀器完成,家庭自測產(chǎn)品可能存在準確性不足、操作不規范等問(wèn)題。

1、檢測原理

黃曲霉毒素檢測需高效液相色譜法等專(zhuān)業(yè)技術(shù),市售試紙類(lèi)產(chǎn)品僅能定性無(wú)法定量,誤差率較高。

2、資質(zhì)風(fēng)險

正規檢測機構需具備CMA認證,網(wǎng)購產(chǎn)品多無(wú)批準文號,部分商家偽造檢測報告。

3、樣本污染

非專(zhuān)業(yè)采樣可能導致交叉污染,家庭環(huán)境溫濕度變化會(huì )影響毒素穩定性。

4、法律后果

使用無(wú)效檢測結果維權可能反被追責,食品安全法規定檢測報告須由合法機構出具。

建議將疑似污染食品送至疾控中心或第三方檢測機構,避免食用霉變花生、玉米等高風(fēng)險食品,儲存糧食需保持干燥通風(fēng)。

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