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綠豆有促代謝從而排毒的功效嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
綠豆有促代謝從而排毒的功效嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

綠豆具有促進(jìn)代謝和輔助排毒的功效。綠豆中的膳食纖維、多酚類(lèi)物質(zhì)、B族維生素和鉀等成分有助于促進(jìn)代謝，主要通過(guò)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、抗氧化、調節能量代謝和利尿等機制發(fā)揮作用。

1、膳食纖維促排

綠豆富含不可溶性膳食纖維，能增加糞便體積刺激腸壁蠕動(dòng)，縮短有害物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間，建議每日食用30-50克煮熟的綠豆。

2、多酚抗氧化

綠豆皮含有的多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，減輕氧化應激對肝臟的損傷，有助于毒素的分解代謝，可選擇帶皮綠豆熬煮食用。

3、B族維生素

綠豆含有維生素B1、B2等成分，參與三大營(yíng)養素代謝過(guò)程，促進(jìn)能量轉化效率，建議搭配糙米等谷物提高吸收率。

4、高鉀利尿

每100克綠豆含鉀787毫克，能促進(jìn)鈉離子排出，通過(guò)尿液帶走代謝廢物，腎功能正常者適合用綠豆湯替代部分飲水。

綠豆作為輔助排毒食品時(shí)，建議配合充足飲水和均衡飲食，慢性腎病患者需控制攝入量，出現嚴重中毒癥狀應及時(shí)就醫。

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