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喝咖啡到底是致癌還是抗癌

病情描述:
喝咖啡到底是致癌還是抗癌
共1個回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

喝咖啡與癌癥的關系取決于攝入量及個體差異,適量飲用可能降低部分癌癥風險,過量則可能增加其他癌癥概率。

1、適量抗癌:

每日飲用2-3杯咖啡可能降低肝癌、子宮內膜癌風險,咖啡中的多酚類物質具有抗氧化作用。

2、過量致癌:

長期每日超過5杯可能增加膀胱癌風險,高溫烘焙產(chǎn)生的丙烯酰胺屬2A類致癌物。

3、基因影響:

CYP1A2基因變異者代謝咖啡因能力差,可能升高心肌梗死風險,建議基因檢測后調整飲用量。

4、飲用方式:

避免空腹飲用及超過65℃的熱飲,前者刺激胃酸分泌,后者被世衛(wèi)組織列為明確致癌因素。

建議健康成年人每日咖啡因攝入不超過400mg,孕婦減半,飲用時搭配牛奶可減少胃腸刺激。

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