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乙肝患者忌吃什么

患者：男，41歲

病情描述:
乙肝患者忌吃什么
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馬莉 副主任醫師 去掛號
寧波市第二人民醫院 三甲 肝病科

乙肝患者應避免食用高脂食物、酒精飲品、霉變食物、辛辣刺激食物，可適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，具體飲食需結合肝功能狀態(tài)調整。

1、高脂食物

油炸食品、肥肉等加重肝臟代謝負擔，可能誘發(fā)脂肪肝。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式，每日脂肪攝入量控制在40克以下。

2、酒精飲品

乙醇直接損害肝細胞，加速肝纖維化進(jìn)程。所有含酒精飲料均需嚴格禁止，包括啤酒、紅酒等低度酒類(lèi)。

3、霉變食物

黃曲霉毒素具有強致癌性，對肝硬化患者危害尤甚?；ㄉ?、玉米等易霉變食材需仔細篩選，過(guò)期食品立即丟棄。

4、辛辣刺激

辣椒、花椒等可能刺激消化道黏膜，加重門(mén)靜脈高壓癥狀。合并食管胃底靜脈曲張者更需注意飲食溫度適宜。

乙肝患者日?？蛇m量食用雞蛋、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配西藍花、獼猴桃等富含維生素的蔬果，定期監測肝功能指標。

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