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中風(fēng)患者飲食禁忌有哪些

患者：女，40歲

病情描述:
中風(fēng)患者飲食禁忌有哪些
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鳳兆海 副主任醫師 去掛號
馬鞍山市人民醫院 三甲 神經(jīng)內科

中風(fēng)患者飲食禁忌主要有高鹽食物、高脂食物、高糖食物、刺激性食物。飲食控制有助于降低復發(fā)風(fēng)險，需結合個(gè)體情況調整。

1、高鹽食物

每日鈉攝入量超過(guò)6克可能加重高血壓，限制腌制食品、加工肉類(lèi)及醬油等高鈉調味品，建議用香草或檸檬汁替代。

2、高脂食物

動(dòng)物內臟、油炸食品含飽和脂肪酸可能影響血脂代謝，增加動(dòng)脈硬化風(fēng)險，可選擇魚(yú)類(lèi)、橄欖油等不飽和脂肪酸來(lái)源。

3、高糖食物

甜點(diǎn)、含糖飲料可能導致血糖波動(dòng)，糖尿病患者更需嚴格控制，建議以低升糖指數水果如蘋(píng)果作為替代。

4、刺激性食物

酒精、濃茶、辛辣食材可能干擾藥物代謝或刺激血管，尤其對吞咽功能障礙患者存在誤吸風(fēng)險。

建議采用地中海飲食模式，保證優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入，定期監測血壓血糖，營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜。

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