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胃病不能吃什么菜

患者：男，24歲

病情描述:
胃病不能吃什么菜
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李淵 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第三醫院 三甲 消化內科

胃病患者應避免食用辛辣刺激、高纖維、高脂肪及產(chǎn)氣類(lèi)蔬菜，如辣椒、韭菜、肥甘厚味蔬菜、豆類(lèi)等，以免加重胃腸負擔或刺激胃黏膜。

1、辛辣蔬菜

辣椒、洋蔥、大蒜等含辣椒素和硫化物，直接刺激胃黏膜，可能誘發(fā)胃痛或反酸。急性胃炎發(fā)作期需嚴格忌口，緩解期可少量嘗試微辣品種。

2、高纖維蔬菜

芹菜、竹筍等粗纖維蔬菜需長(cháng)時(shí)間消化，增加胃蠕動(dòng)負擔。胃潰瘍患者食用可能摩擦創(chuàng )面，建議選擇瓜茄類(lèi)等軟質(zhì)蔬菜。

3、高脂蔬菜

油炸茄子、地三鮮等吸油量大的烹飪方式會(huì )延緩胃排空，加重脹滿(mǎn)感。慢性胃炎患者應選擇清蒸、白灼等低脂做法。

4、產(chǎn)氣蔬菜

豆類(lèi)、西蘭花等含低聚糖成分易發(fā)酵產(chǎn)氣，胃動(dòng)力不足者易引發(fā)腹脹?？上葘⒍诡?lèi)充分浸泡后去皮食用，減少產(chǎn)氣反應。

胃病患者日常建議選擇南瓜、胡蘿卜等易消化蔬菜，采用燉煮方式軟化纖維，同時(shí)規律進(jìn)餐避免空腹食用生冷蔬菜。

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