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乙肝最忌諱如何飲食

患者:男,29歲

病情描述:
乙肝最忌諱如何飲食
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馬烈 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京地壇醫院 三甲 肝病科

乙肝患者飲食需避免高脂油膩、酒精、霉變食物及過(guò)度加工食品,合理膳食有助于減輕肝臟負擔。

1、高脂油膩

長(cháng)期攝入肥肉、油炸食品會(huì )加重肝臟代謝負擔,可能誘發(fā)脂肪肝。建議選擇清蒸、燉煮等烹飪方式,優(yōu)先攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、豆制品。

2、酒精飲品

酒精直接損傷肝細胞,會(huì )加速乙肝病情進(jìn)展為肝硬化。所有含酒精飲料均應嚴格禁止,包括啤酒、藥酒等低度酒類(lèi)。

3、霉變食物

黃曲霉毒素等致癌物會(huì )顯著(zhù)增加肝癌風(fēng)險。避免食用霉變花生、玉米等谷物,儲存糧食需保持干燥通風(fēng)。

4、加工食品

腌制品、罐頭含亞硝酸鹽,膨化食品含反式脂肪酸,均需限制攝入。日常建議選擇新鮮蔬菜水果補充維生素。

乙肝患者應保證充足飲水,每日適量攝入奶制品與堅果,定期監測肝功能指標并遵醫囑調整飲食方案。

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