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吃發(fā)苦的茄子會(huì )不會(huì )中毒

患者:男,26歲

病情描述:
吃發(fā)苦的茄子會(huì )中毒嗎
共1個(gè)回答
成立 主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 急診科
吃發(fā)苦的茄子,并不會(huì )導致中毒。茄子屬于日常生活中,比較常見(jiàn)的一種蔬菜,并不含有毒素。所以即使吃到發(fā)苦的茄子,也不會(huì )出現中毒的情況。另外,導致茄子發(fā)苦的原因,主要是因為其葉子在生長(cháng)的過(guò)程中,茄子中的茄堿含量過(guò)高導致的。雖然其具有一定的毒性,但是在茄子中的含量比較小,并不會(huì )導致中毒反應。如果有茄子發(fā)苦的情況,可以在烹飪之前將茄皮去掉,可以減掉大部分的茄堿。以上健康知識僅供參考,希望對患者有所幫助。
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