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給孩子煲湯時(shí)放醋怎么樣

患者:男,9歲

病情描述:
給孩子煲湯時(shí)放醋怎么樣
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王志新 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 兒科
熬湯時(shí)加入醋是可以提味的而且有助于營(yíng)養物質(zhì)的吸收。動(dòng)物的骨頭里含有豐富的鈣質(zhì),這些鈣主要以炭化鈣的形式存在,在煮燉時(shí)不易溶出。在熬小魚(yú)、燉排骨湯時(shí)加點(diǎn)醋,能促使骨頭中的鈣溶解出來(lái),利于人體吸收。
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