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糖尿病適合吃什么米

病情描述:
糖尿病適合吃什么米
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病適合吃糙米、黑米、燕麥米等升糖指數(shù)較低的米類。

糙米保留了米糠層和胚芽,含有豐富的膳食纖維和B族維生素,有助于延緩餐后血糖上升。黑米富含花青素和礦物質(zhì),具有抗氧化作用,對改善胰島素敏感性有幫助。燕麥米含有β-葡聚糖,可減緩碳水化合物吸收速度,穩(wěn)定血糖水平。這些米類的共同特點是加工度低,保留了更多營養(yǎng)成分,且升糖指數(shù)普遍低于精白米。

建議糖尿病患者將上述米類與雜豆混合食用,控制每餐主食攝入量在50-100克,同時監(jiān)測餐后血糖變化。日常飲食中還應(yīng)搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬菜,保持營養(yǎng)均衡。

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