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亞麻籽油食用方法

患者:女,49歲

病情描述:
亞麻籽油食用方法
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張向寧 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 產(chǎn)科

亞麻籽油可以直接口服或涼拌食用,也可低溫烹飪使用。

亞麻籽油富含α-亞麻酸等不飽和脂肪酸,建議每日食用10-15毫升。直接口服時(shí)可搭配溫水吞服,有助于營(yíng)養吸收。涼拌時(shí)可將亞麻籽油與蔬菜、水果等食材混合,避免高溫破壞營(yíng)養成分。低溫烹飪指油溫不超過(guò)120攝氏度,適合蒸煮、燉湯等烹調方式。亞麻籽油不宜高溫煎炸,否則會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)。開(kāi)封后需冷藏保存并在兩個(gè)月內用完,避免氧化變質(zhì)。對亞麻籽過(guò)敏者應禁用,胃腸功能較弱者初次食用需減量。

日??蓪喡樽延图尤胨崮?、麥片等食物中,注意控制總攝入量并保持飲食均衡。

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