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橄欖油功效與作用

患者:女,52歲

病情描述:
橄欖油功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

橄欖油富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì),具有調節血脂、保護心血管、促進(jìn)消化、延緩衰老等功效,適合用于涼拌或低溫烹飪。

1、調節血脂

橄欖油中的油酸可降低低密度脂蛋白膽固醇,提升高密度脂蛋白膽固醇水平,有助于預防動(dòng)脈粥樣硬化。建議每日攝入不超過(guò)25克。

2、保護心血管

多酚類(lèi)物質(zhì)能減少血管內皮炎癥反應,改善血液循環(huán),降低高血壓和冠心病風(fēng)險??芍苯语嬘没虼钆淙溍姘秤?。

3、促進(jìn)消化

溫和刺激膽汁分泌,幫助分解脂肪,緩解功能性消化不良??崭癸嬘?毫升可改善餐后腹脹癥狀。

4、延緩衰老

維生素E和角鯊烯能中和自由基,減少紫外線(xiàn)對皮膚的損傷??赏庥冒茨蜃鳛樯忱u基料使用。

選擇特級初榨橄欖油保留更多營(yíng)養成分,開(kāi)封后需避光保存并在3個(gè)月內用完,高溫煎炸會(huì )導致?tīng)I養流失。

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