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葛根粉為什么不升糖

患者:女,35歲

病情描述:
葛根粉為什么不升糖
共1個(gè)回答
王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

葛根粉不升糖可能與低升糖指數、膳食纖維含量高、淀粉結構特殊、消化吸收緩慢等因素有關(guān)。

1、低升糖指數

葛根粉的升糖指數較低,進(jìn)入人體后不會(huì )引起血糖快速升高,適合糖尿病患者適量食用。

2、膳食纖維高

葛根粉含有豐富的膳食纖維,能夠延緩糖分的吸收速度,有助于穩定餐后血糖水平。

3、淀粉結構特殊

葛根粉中的淀粉以抗性淀粉為主,這種淀粉難以被人體消化酶分解,因此不會(huì )轉化為大量葡萄糖。

4、消化吸收慢

葛根粉在胃腸道內消化吸收過(guò)程緩慢,糖分釋放平緩,避免了血糖的劇烈波動(dòng)。

葛根粉雖然對血糖影響較小,但仍需控制食用量,建議搭配均衡飲食并監測血糖變化。

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