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核桃油的作用與功效

患者:女,58歲

病情描述:
核桃油的作用與功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

核桃油富含不飽和脂肪酸、維生素E及多酚類(lèi)物質(zhì),具有抗氧化、改善血脂、促進(jìn)腦健康和保護心血管等功效。

1、抗氧化

核桃油中的維生素E和多酚類(lèi)成分能中和自由基,延緩細胞氧化損傷,適合日常保健使用。

2、調節血脂

omega-3脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇,升高高密度脂蛋白膽固醇,有助于維持血脂平衡。

3、健腦益智

α-亞麻酸是大腦神經(jīng)細胞重要組成成分,適量補充對兒童智力發(fā)育和成人認知功能有潛在益處。

4、心血管保護

不飽和脂肪酸能改善血管內皮功能,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險,可作為心血管疾病的輔助膳食選擇。

建議將核桃油用于涼拌或低溫烹調,每日攝入量控制在10-15毫升,對堅果過(guò)敏者應禁用,出現不適需及時(shí)停用并就醫。

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