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減肥可以吃紫米嗎

患者:男,43歲

病情描述:
減肥可以吃紫米嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間可以適量吃紫米。紫米富含膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì),有助于增加飽腹感、控制血糖波動(dòng),適合作為減肥期間的主食替代品。

1、低升糖指數

紫米的升糖指數低于白米,消化吸收較慢,可減少胰島素分泌,降低脂肪囤積概率。

2、高膳食纖維

每100克紫米含3克膳食纖維,能延緩胃排空速度,幫助控制食欲并改善腸道蠕動(dòng)。

3、營(yíng)養密度高

紫米含鐵、鋅等礦物質(zhì)及花青素,在控制熱量攝入的同時(shí)滿(mǎn)足微量營(yíng)養素需求。

4、替代精制主食

用紫米替代白米飯可減少約20%的熱量攝入,建議每餐控制在50-80克熟重。

建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜食用,避免油炸或高糖烹飪方式,腎功能異常者需控制攝入量。

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