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痛風(fēng)能不能吃牛羊肉

患者:女,49歲

病情描述:
痛風(fēng)能不能吃牛羊肉
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

痛風(fēng)患者應謹慎食用牛羊肉。牛羊肉屬于中高嘌呤食物,可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)發(fā)作,建議選擇低嘌呤食物如雞蛋、牛奶,急性期可遵醫囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等藥物控制尿酸。

1、嘌呤含量高

牛羊肉嘌呤含量約100-150毫克/100克,過(guò)量攝入會(huì )導致尿酸生成增多。建議用雞胸肉、淡水魚(yú)等中低嘌呤肉類(lèi)替代。

2、飽和脂肪酸

紅肉中飽和脂肪酸可能促進(jìn)炎癥反應,加重關(guān)節癥狀。烹飪時(shí)需去除可見(jiàn)脂肪,每周攝入不超過(guò)100克。

3、急性期禁忌

痛風(fēng)發(fā)作期間應完全避免牛羊肉,此時(shí)血尿酸水平超過(guò)飽和點(diǎn),任何嘌呤攝入都可能延長(cháng)病程。

4、緩解期限量

病情穩定期每月可食用1-2次,每次不超過(guò)50克,同時(shí)配合足量飲水促進(jìn)尿酸排泄。

日常需保持每日2000毫升飲水,避免飲酒及含糖飲料,定期監測血尿酸水平維持在300微摩爾/升以下。

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