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痛風(fēng)能吃小龍蝦嗎

患者:女,52歲

病情描述:
痛風(fēng)能吃小龍蝦嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者不建議食用小龍蝦。小龍蝦嘌呤含量較高,可能誘發(fā)尿酸升高,導致痛風(fēng)發(fā)作。

1、高嘌呤風(fēng)險

小龍蝦屬于中高嘌呤食物,每100克嘌呤含量約100-150毫克,過(guò)量攝入會(huì )加重尿酸代謝負擔。

2、誘發(fā)急性發(fā)作

高嘌呤飲食可能使血尿酸水平短期內快速上升,增加關(guān)節紅腫熱痛等急性痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險。

3、內臟風(fēng)險更高

小龍蝦頭部和蝦黃嘌呤含量遠超蝦肉,食用這些部位會(huì )顯著(zhù)增加嘌呤攝入量。

4、烹飪方式影響

啤酒煮、油燜等烹飪方式會(huì )進(jìn)一步增加嘌呤溶解和脂肪攝入,較清蒸方式更不利于痛風(fēng)控制。

痛風(fēng)患者日常應選擇低嘌呤食物,保持每日飲水2000毫升以上,必要時(shí)遵醫囑服用降尿酸藥物。

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