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黑豆加醋泡有什么功效

患者:男,47歲

病情描述:
黑豆加醋泡有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黑豆加醋泡可能有助于抗氧化、調節血脂、改善消化、輔助控糖等功效,適合適量食用。食用時(shí)需注意胃腸不適者慎用,建議搭配均衡飲食。

1、抗氧化

黑豆富含花青素,醋含有機酸,兩者結合可能增強清除自由基能力。日??纱钆?a href="http://m.mmhgsj.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C含量高的水果增強效果。

2、調節血脂

黑豆皂苷與醋酸可能協(xié)同降低低密度脂蛋白膽固醇。高血脂人群建議配合燕麥、深海魚(yú)等膳食。

3、改善消化

醋酸可刺激胃酸分泌,黑豆膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。胃腸功能較弱者應控制食用量,避免空腹食用。

4、輔助控糖

黑豆蛋白與醋酸可能延緩糖分吸收。糖尿病患者需監測血糖變化,不可替代藥物治療。

建議每日食用不超過(guò)20克,浸泡時(shí)間控制在12小時(shí)內。存在慢性腎病、胃潰瘍等疾病者應咨詢(xún)醫師后食用。

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