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血脂偏高可以吃雞蛋嗎

患者：男，39歲

病情描述:
血脂偏高可以吃雞蛋嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

血脂偏高可以適量吃雞蛋，雞蛋中的膽固醇對多數人血膽固醇水平影響較小，主要影響因素包括個(gè)體代謝差異、整體飲食結構、運動(dòng)習慣及遺傳因素。建議選擇水煮蛋或蒸蛋，避免油炸烹飪方式。

1、代謝差異：

人體對膳食膽固醇的吸收率存在個(gè)體差異，約30%人群對膽固醇敏感，這類(lèi)人群需限制蛋黃攝入量。

2、飲食結構：

控制飽和脂肪酸攝入比限制膽固醇更重要，若日常飲食中紅肉、黃油等高脂食物過(guò)多，則需減少雞蛋攝入。

3、運動(dòng)習慣：

規律運動(dòng)可促進(jìn)膽固醇代謝，每周進(jìn)行150分鐘有氧運動(dòng)者，每日攝入1個(gè)全蛋通常不會(huì )顯著(zhù)影響血脂。

4、遺傳因素：

家族性高膽固醇血癥患者需嚴格限制膽固醇攝入，此類(lèi)人群建議采用蛋白為主、每周不超過(guò)2個(gè)蛋黃的飲食方案。

血脂異常者應定期監測血脂指標，優(yōu)先通過(guò)增加膳食纖維、Omega-3脂肪酸攝入及控制體重等方式改善血脂譜，必要時(shí)在醫生指導下使用他汀類(lèi)藥物。

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