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吃生的西紅柿有什么好處

患者:女,39歲

病情描述:
吃生的西紅柿有什么好處
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

適量食用生的西紅柿有助于補充維生素C、促進(jìn)消化、保護心血管健康、改善皮膚狀態(tài),但需注意避免空腹食用及過(guò)敏風(fēng)險。

1、補充維生素C

西紅柿富含維生素C,每100克約含14毫克,有助于增強免疫力、促進(jìn)鐵吸收。生吃可最大限度保留維生素C活性,適合日??寡趸枨?。

2、促進(jìn)消化

西紅柿中的有機酸和膳食纖維能刺激胃液分泌,幫助分解食物。飯前少量食用可開(kāi)胃,但胃酸過(guò)多者應控制攝入量。

3、保護心血管

番茄紅素是強效抗氧化劑,生吃時(shí)搭配油脂可提高吸收率。長(cháng)期攝入有助于降低低密度脂蛋白膽固醇氧化風(fēng)險。

4、改善皮膚

維生素C和番茄紅素協(xié)同作用,可減少紫外線(xiàn)損傷導致的皮膚老化。每日攝入1-2個(gè)中等大小西紅柿即有顯著(zhù)效果。

建議選擇成熟度高的西紅柿生食,避免食用未成熟青果。胃腸敏感人群可去皮后少量嘗試,出現口腔刺痛或皮疹需立即停食。

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