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普洱茶生茶和熟茶的區別

患者：女，63歲

病情描述:
普洱茶生茶和熟茶的區別
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

普洱茶生茶和熟茶的區別主要體現在制作工藝、口感、色澤和功效四個(gè)方面。

1、制作工藝

生茶采用自然發(fā)酵工藝，茶葉采摘后經(jīng)殺青、揉捻、曬干制成；熟茶則經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵，加速茶葉陳化過(guò)程。

2、口感差異

生茶口感鮮爽帶有苦澀味，隨著(zhù)存放時(shí)間增加會(huì )逐漸醇厚；熟茶口感溫和醇厚，帶有獨特的陳香和甜潤感。

3、色澤特征

生茶湯色黃綠明亮，葉底呈黃綠色；熟茶湯色紅濃透亮，葉底呈紅褐色或深褐色。

4、功效特點(diǎn)

生茶茶性較烈，有助于提神醒腦；熟茶茶性溫和，有助于養胃消食，更適合腸胃敏感人群飲用。

建議根據個(gè)人體質(zhì)和需求選擇適合的普洱茶類(lèi)型，適量飲用更有利于健康。

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