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酸棗糕的營(yíng)養價(jià)值是什么

患者：女，37歲

病情描述:
酸棗糕的營(yíng)養價(jià)值是什么
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

酸棗糕富含維生素C、有機酸、膳食纖維及鈣鐵等礦物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、改善睡眠、抗氧化及補充微量元素的營(yíng)養價(jià)值。

1、維生素C

酸棗糕含有豐富維生素C，有助于增強免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成，每100克酸棗糕維生素C含量可達50毫克以上。

2、有機酸

酸棗糕中含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機酸成分，能刺激消化液分泌，改善食欲不振，幫助胃腸蠕動(dòng)。

3、膳食纖維

酸棗糕膳食纖維含量較高，可增加飽腹感，調節腸道菌群平衡，對預防便秘具有積極作用。

4、礦物質(zhì)

酸棗糕含有鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，其中鈣含量約為60毫克/100克，有助于骨骼健康，改善貧血狀態(tài)。

建議選擇無(wú)添加糖的酸棗糕，每日食用量控制在30克以?xún)?，糖尿病患者及胃酸過(guò)多者需謹慎食用。

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