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膽囊炎的飲食禁忌有什么

患者：男，45歲

病情描述:
膽囊炎的飲食禁忌有什么
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李濤 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

膽囊炎患者需避免高脂、高膽固醇、辛辣刺激及產(chǎn)氣食物，飲食宜清淡易消化，推薦少食多餐并控制總熱量攝入。

1、高脂食物：

肥肉、油炸食品、奶油等可能刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛，急性期需嚴格限制脂肪攝入，緩解期每日脂肪總量不超過(guò)40克。

2、高膽固醇食物：

動(dòng)物內臟、蛋黃、魚(yú)子等含膽固醇較高，易形成膽固醇結晶加重炎癥，建議每日膽固醇攝入量低于300毫克。

3、辛辣刺激食物：

辣椒、芥末、酒精等會(huì )刺激膽道系統痙攣，導致膽汁排出受阻，可能引發(fā)膽絞痛或炎癥加重。

4、產(chǎn)氣食物：

豆類(lèi)、洋蔥、碳酸飲料等易產(chǎn)生胃腸道脹氣，增加腹壓影響膽汁排泄，可能加重右上腹不適癥狀。

建議選擇蒸煮燉等低溫烹調方式，適量增加膳食纖維攝入促進(jìn)膽固醇代謝，發(fā)作期可暫時(shí)采用低脂流質(zhì)飲食，癥狀持續需及時(shí)就醫。

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