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萵筍葉的營(yíng)養價(jià)值與功效

患者：男，31歲

病情描述:
萵筍葉的營(yíng)養價(jià)值與功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

萵筍葉富含維生素A、維生素C、膳食纖維和鉀等營(yíng)養素，具有促進(jìn)消化、保護視力、調節血壓和抗氧化等功效。萵筍葉的營(yíng)養成分主要有維生素A、維生素C、膳食纖維、鉀。

1、維生素A

萵筍葉含有豐富的維生素A，有助于維持正常視力，促進(jìn)皮膚健康，增強免疫功能。

2、維生素C

萵筍葉中的維生素C具有抗氧化作用，可以幫助清除體內自由基，促進(jìn)膠原蛋白合成，增強免疫力。

3、膳食纖維

萵筍葉富含膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題，同時(shí)有助于控制血糖和血脂水平。

4、鉀

萵筍葉含有較多的鉀元素，有助于調節體內電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。

建議將萵筍葉清洗干凈后涼拌或清炒食用，避免長(cháng)時(shí)間高溫烹飪以保留更多營(yíng)養成分，同時(shí)注意適量食用避免胃腸不適。

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