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吃葡萄干的好處和壞處

患者:女,37歲

病情描述:
吃葡萄干的好處和壞處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用葡萄干有助于補充能量和微量營(yíng)養素,但也可能因糖分過(guò)高導致血糖波動(dòng)。葡萄干的主要作用包括提供膳食纖維、抗氧化物質(zhì)、礦物質(zhì)鐵和鉀,潛在風(fēng)險涉及齲齒風(fēng)險增加、熱量過(guò)剩及胃腸不適。

1、膳食纖維

葡萄干富含不可溶性膳食纖維,每100克約含3-4克,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善便秘,但過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹或腹瀉。

2、抗氧化物質(zhì)

多酚類(lèi)化合物如白藜蘆醇和花青素具有清除自由基的作用,有助于延緩細胞氧化損傷,對心血管健康存在潛在益處。

3、礦物質(zhì)補充

鐵元素含量較高可輔助改善缺鐵性貧血,鉀離子有助于調節血壓平衡,但腎功能異常者需注意鉀攝入量控制。

4、糖分風(fēng)險

濃縮糖分占比超過(guò)60%,糖尿病患者應嚴格限量,黏性質(zhì)地易附著(zhù)牙齒表面,增加致齲菌產(chǎn)酸腐蝕牙釉質(zhì)的風(fēng)險。

建議每日攝入量控制在30克以?xún)?,食用后及時(shí)漱口,合并慢性代謝性疾病者需咨詢(xún)營(yíng)養師調整膳食結構。

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