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圣女果和西紅柿的熱量

患者:女,44歲

病情描述:
圣女果和西紅柿的熱量
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

圣女果和西紅柿的熱量較低,每100克圣女果約含22千卡熱量,西紅柿約含18千卡熱量,實(shí)際熱量可能受到品種差異、成熟度、儲存方式等因素影響。

1、品種差異

不同品種的圣女果和西紅柿含糖量不同,例如櫻桃番茄熱量略高于普通西紅柿。

2、成熟度

完全成熟的果實(shí)糖分更高,紅熟期西紅柿比青果期熱量增加約15%。

3、栽培方式

露天栽培的西紅柿晝夜溫差大,糖分積累更多,可能比大棚種植的熱量略高。

4、儲存條件

冷藏保存會(huì )減緩糖分轉化,剛采摘的鮮果熱量可能低于長(cháng)期儲存的果實(shí)。

圣女果和西紅柿作為低熱量蔬果,適合控制體重人群食用,建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物保證營(yíng)養均衡。

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