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鲅魚(yú)的功效與作用

患者:女,36歲

病情描述:
鲅魚(yú)的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鲅魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),具有增強免疫力、保護心血管、促進(jìn)大腦發(fā)育、改善貧血等功效,適合適量納入日常膳食。

1、增強免疫力

鲅魚(yú)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素,有助于促進(jìn)免疫細胞合成,提升機體抗病能力。建議搭配新鮮蔬菜水果食用。

2、保護心血管

鲅魚(yú)中的歐米伽3不飽和脂肪酸可降低血液黏稠度,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。每周食用2-3次為宜。

3、促進(jìn)大腦發(fā)育

鲅魚(yú)所含DHA是神經(jīng)細胞重要組成成分,對兒童智力發(fā)育和成人腦功能維護具有積極作用。孕期女性可適量增加攝入。

4、改善貧血

鲅魚(yú)富含易吸收的血紅素鐵和維生素B12,能促進(jìn)血紅蛋白生成。缺鐵性貧血人群可將鲅魚(yú)與維生素C食物同食提高鐵吸收率。

鲅魚(yú)建議采用清蒸、煮湯等低溫烹調方式,避免高溫煎炸破壞營(yíng)養。對海鮮過(guò)敏者應謹慎食用,出現皮疹、腹瀉等癥狀需及時(shí)就醫。

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