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白蕓豆的功效與作用點(diǎn)

患者:女,40歲

病情描述:
白蕓豆的功效與作用點(diǎn)
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

白蕓豆具有控制血糖、幫助減肥、調節血脂、促進(jìn)消化等功效,適合需要控制體重或改善代謝的人群適量食用。

1、控制血糖

白蕓豆含有α-淀粉酶抑制劑,能阻斷淀粉分解為葡萄糖,有助于平穩餐后血糖。糖尿病患者可將其作為輔助膳食,但需配合規范用藥。

2、幫助減肥

白蕓豆提取物通過(guò)減少碳水化合物吸收產(chǎn)生熱量缺口,對單純性肥胖有輔助改善作用。建議搭配運動(dòng)及均衡飲食。

3、調節血脂

白蕓豆中膳食纖維能與膽汁酸結合,促進(jìn)膽固醇代謝,對高甘油三酯血癥有一定改善效果。血脂異常者食用時(shí)需避免高油烹飪。

4、促進(jìn)消化

白蕓豆富含水溶性膳食纖維,可刺激腸道蠕動(dòng)改善便秘。胃腸功能較弱者應控制攝入量,避免脹氣不適。

食用白蕓豆建議采用蒸煮等低溫烹調方式,避免與降糖藥同服導致低血糖,慢性病患者需在醫生指導下合理搭配膳食。

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