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吃米飯有什么功效

患者：男，62歲

病情描述:
吃米飯有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

米飯的主要功效包括提供能量、維持血糖穩定、促進(jìn)消化功能、補充必需營(yíng)養素。適量食用米飯有助于滿(mǎn)足日常營(yíng)養需求。

1、提供能量

米飯富含碳水化合物，是人體主要能量來(lái)源，每100克米飯約可提供130千卡熱量，適合作為基礎主食。

2、穩定血糖

米飯中的淀粉經(jīng)消化轉化為葡萄糖，可維持血糖平穩，選擇糙米更有助于延緩血糖上升速度。

3、促進(jìn)消化

米飯質(zhì)地柔軟易于消化，所含少量膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，適合消化功能較弱人群食用。

4、補充營(yíng)養

米飯含有B族維生素、硒等微量元素，精白米經(jīng)過(guò)營(yíng)養強化后還可補充鐵、葉酸等營(yíng)養素。

建議搭配蔬菜、豆類(lèi)等食物共同食用，控制單次攝入量在150-200克，糖尿病患者應選擇低升糖指數的糙米或雜糧飯。

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